是兩年前參加扶輪社的爐邊會議,
那時剛我才養陸龜沒多久。
爐主的家正好位於一個農莊,
這使得我對農村的許多野草和野菜產生了濃厚的興趣。
當日的爐主也是扶輪社社長,
知道了我在找小動物可吃的野草或野菜後,
很熱心的帶我到他家的後院,
指著一大片山萵苣給我看,
不過可惜的是剛灑過農藥,
否則的話整片山萵苣的景象更可觀。
不過社長笑笑的對我說,
這個東西除之不盡,
過一陣子就又會長回來啦,
到時候很歡迎我去他家幫忙鋤草。
我這才第一次真正的「認識」甚麼叫山萵苣,
從前還沒養陸龜之時,
對這些野草或野菜都只是有看沒有到。
我從社長家裡拔了好多山萵苣回家,
觀察了陸龜對此食材的反應,
得到的結論就是:
愛不釋口拼命的狂吃。
可說是分布非常廣泛的野草。
由於山萵苣帶有苦味,
因此人類不怎麼愛吃。
但是動物可就很喜歡了,
不論是拿來養雞、鴨、鵝或兔子,
甚至牛、馬、羊和豬也都很愛吃。
整體而言,
山萵苣被視為一個非常不錯的青草飼料。
我的陸龜雖然超愛吃山萵苣,
可是由於好奇心和不放心使然,
實在很想了解這些野菜的營養成分。
為此老媽還曾揶揄了我一番,
到現在才想了解她小時候的野菜。
我稍微整理了一下發現,
山萵苣真是太適合陸龜食用了!!
下表是一篇成分分析比較完整的資料:
成分% |
水分 |
粗蛋白 |
粗脂肪 |
粗纖維 |
鈣質 |
磷質 |
每100公克新鮮莖葉 |
86.55 |
2.25 |
0.74 |
2.62 |
0.07 |
0.03 |
每100公克乾重 |
0 |
16.73 |
5.5 |
19.48 |
0.52 |
0.22 |
多漂亮的乾種數據呀!
蛋白質含量少於 20%,
纖維質含量接近 20%,
鈣磷比值超過 2.3:1。
當然了,
只看一份研究數據實在不夠客觀。
於是我又找了一些山萵苣的營養研究。
總括來說,
粗蛋白最高的研究報告為 23.4 %。
而鈣質最高的竟然是 1 公克乾重有15.8 mg,
磷質最高的是 1 公克乾重中有 2.1 mg,
算起來鈣磷比值也高達 7.5。
不管是從哪個山萵苣的營養分析來看,
不論是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維或鈣磷比質,
都太適合陸龜食用了!
食材中增加 50% 的山萵苣,
母鴨之產卵數量會多了 10%。
另外山萵苣也發現對母豬具有催情多乳的作用。
我現階段養陸龜並未到想繁殖的階段,
不過這些數據還蠻有趣的,
或許將來有繁殖計畫時,
會多餵陸龜多吃一點山萵苣。
其實山萵苣在台灣真的到處都看得到,
拜其苦味所賜人類不愛吃,
所以才會被當成野草般看待。
就在我徒步上班的路程中,
便可在行道樹下的草叢裡找到。
兩個星期前我家的陸龜就已經吃過了今年的第一頓山萵苣大餐了,
其來源就是行道樹下被人忽視的山萵苣。
但好景不常,
行道樹下的草叢被政府單位給下了農藥除草,
最近整個都光禿禿的一片。
還好兩個星期前我動作快,
否則可真要捶心肝了。
郊外路邊的山萵苣可多得很。
下午我趁著空檔出去逛了一圈,
果然就有大豐收了。
但我並不貪心,
還是留了一些山萵苣在原地,
況且我從不連根拔起,
而遭我折斷的植株,
在短時間內也能很快又長出側芽來。
這樣才能有源源不斷的新鮮山萵苣可摘。
慢著!
我會不會太笨了!
竟然把這麼好的私房菜給公佈出來,
搞不好過幾天我想找山萵苣就找不到了......