其實大多數的陸龜都愛吃水果,
只不過專家們總是呼籲,
不要給陸龜吃水果,
認為水果的營養成分不符合陸龜的需求。
不過香蕉可能是個例外,
因為根據德國專攻爬蟲營養學的獸醫學博士 Carolin Dennert 女士,
在她所編著的「陸龜營養學(Ernährung von Landschildkröten)」一書當中,
香蕉的鈣磷質比例可說是所有水果中最高的,
高達了 3.1:1。
看到了這麼棒的數據,
豈可白白浪費香蕉這麼可貴的食材。
陸龜營養學(Ernährung von Landschildkröten)
可是德國另一本專論爬蟲食用植物的書籍,
也是由飼養陸龜數十年經驗的作者 Marion Minch,
在她編著的「烏龜與其他爬蟲的食用植物手冊(Handbuch der Futterpflanzen)」一書中,
對於香蕉的描述可就完全相反了。
她提出的數據是,
香蕉的鈣磷比達到了 1:3,
因此認為香蕉不適合爬蟲類食用。
烏龜與其他爬蟲的食用植物手冊(Handbuch der Futterpflanzen)
這...
我有沒有看錯!
兩個在德國爬蟲界頗具盛名的女士,
竟然提出了完全相反的數據?
這下子可好玩了,
到底是誰搞錯了?
於是我就先來查看台灣的數據又是如何?
根據台灣行政院衛生署食品資訊網的資料,
在香蕉的營養成分中,
鈣磷比值為 5 mg:22 mg,
也就是說其實香蕉內的鈣質含量是顯然偏低的。
這下子代誌大條了!
德國的獸醫學博士發生了這麼嚴重的錯誤。
原本實在很想登入德國的陸龜論壇來詢問看看的,
但我突然閃過了一個念頭,
會不會跟香蕉皮有關啊?
於是我就查了一下香蕉皮的資料,
這下就恍然大悟了。
根據 2003 年 Zhang 等人的研究,
香蕉皮可珍貴的很,
每 100 g 的香蕉皮中含有超過 240 mg 的鈣質,
而台灣的資料中每 100 g 的香蕉只含有 5 mg 的鈣質,
兩者之間的差距有如天壤之別。
每100 g 含有 |
水份 |
粗蛋白 |
粗脂肪 |
粗脂肪 |
鈣 |
磷 |
鈣磷比 |
Dennert 資料 |
73.9 |
1.2 |
0.2 |
1.8 |
0.09 |
0.03 |
3.1:1 |
Zhang 的香蕉皮分析 |
85 |
0.72 |
0.89 |
3.5 |
0.24 |
? |
? |
我們把水分的部分去除以後,
又獲得了下列的表格:
乾重百分比 |
粗蛋白 |
粗脂肪 |
粗纖維 |
鈣 |
磷 |
鈣磷比 |
Dennert 資料 |
4.6 |
7.7 |
6.9 |
0..34 |
0.11 |
3.1:1 |
Zhang 的香蕉皮分析 |
4.8 |
5.9 |
23.3 |
1.6 |
? |
? |
香蕉對陸龜而言真是很不錯的食材,
當然了含糖量可能偏高了一點。
於是我現在明白了,
由於引用的研究資料不同,
將嚴重影響後續的判讀。
當我們只純粹看不含果皮的香蕉時,
其營養成分的確不適合拿來餵食陸龜,
可是當我們只看香蕉皮的成分時,
又成了很不錯的食材,
除了含糖量偏高以外。
因此從今天起我決定了:
我從此要建議人們多吃香蕉皮!!